SWOT分析是企業管理理論中相當有名的策略性規劃，主要是針對企業內部優勢與劣勢，以及外部環境的機會與威脅來進行分析。針對揪豆麵做內外部評估，我們使用SWOT分析，分析如下:
1. 優勢（Strength）
(1) 泡麵食材擁有生產履歷
為了保障消費者食品安全並提升顧客滿意度，本產品與豆農簽訂契約合作，從產品的生產端開始規劃、原料、製造、包裝到銷售接層層嚴格把關。
(2) 食材強調健康有機，原料結合台灣在地豆類產業
與台灣在地豆農合作，食材以有機豆類為主，進一步宣傳台灣豆類優良品質。
(3) 產品造型設計kuso逗趣可愛，吸引消費者購買
產品包裝以可愛逗趣為主，並設計泡麵豆類娃娃有一般版與酷版的造型設計。
(4) 客群市場廣大
人類生活越來越忙碌，上班族和學生族因為想要快速方便，則會選擇泡麵為最佳首選。
2. 劣勢（Weakness）
(1)目前市場知名度較低，需積極開發市場
揪豆麵為新上市產品故知名度位打開，目前需積極拓展市場。
(2)目前商品種類較少，口味較無多樣性
台灣速食麵市場已達成熟期，只有研發新品才能再創造佳績。易流失喜好嚐鮮的消費者，所以可增加多種口味，例如將其獨特醬料包增加辣味或其他口味，來吸引消費者。
(3) 部分人認為泡麵皆不健康，因而減少購買
一般市售泡麵為了保存較長久的時間，有添加防腐劑，長期食用礙於健康，使消費者會改買其他替代品。
3. 機會（Opportunity）
(1)引發話題性的商品
隨著泡麵品牌增加，將其KOSO廣告增加連續性，用豆類產品來讓消費者聯想到健康的觀念。
(2)泡麵市場廣大，方便料理食用
現代人生活越來越忙碌，上班族和學生族因為想要快速方便，則會選擇泡麵為最佳首選。
(3)現代人健康意識的抬頭。
現代人健康意識的抬頭，講究「天然、健康、原味」的飲食概念，以天然豆類製成泡麵，相信是許多人的最佳選擇。
(4)透過網路市場宣傳另類健康泡麵的話題
近幾年泡麵品牌增多，廣告也推陳出新，利用KOSO廣告手法讓消費者能會心一笑，增加印象，來對抗同業眾多的廣告。
4. 威脅（Treat）
(1) 保存期限較短
因我們的商品講求健康，主打低鈉無防腐劑及非油炸麵條，雖然無法保存得像其他品牌這麼久，但健康方面相對提升許多。
(2) 替代品的威脅大
可以替代泡麵的食品眾多，如麵包糕餅類方便食用的產品。
(3) 競爭者激烈競爭
同類競爭者眾多，且泡麵品牌推陳出新，例如：統一阿Ｑ統麵與阿舍乾麵的競爭。
1. 優勢（Strength）
(1) 泡麵食材擁有生產履歷
為了保障消費者食品安全並提升顧客滿意度，本產品與豆農簽訂契約合作，從產品的生產端開始規劃、原料、製造、包裝到銷售接層層嚴格把關。
(2) 食材強調健康有機，原料結合台灣在地豆類產業
與台灣在地豆農合作，食材以有機豆類為主，進一步宣傳台灣豆類優良品質。
(3) 產品造型設計kuso逗趣可愛，吸引消費者購買
產品包裝以可愛逗趣為主，並設計泡麵豆類娃娃有一般版與酷版的造型設計。
(4) 客群市場廣大
人類生活越來越忙碌，上班族和學生族因為想要快速方便，則會選擇泡麵為最佳首選。
2. 劣勢（Weakness）
(1)目前市場知名度較低，需積極開發市場
揪豆麵為新上市產品故知名度位打開，目前需積極拓展市場。
(2)目前商品種類較少，口味較無多樣性
台灣速食麵市場已達成熟期，只有研發新品才能再創造佳績。易流失喜好嚐鮮的消費者，所以可增加多種口味，例如將其獨特醬料包增加辣味或其他口味，來吸引消費者。
(3) 部分人認為泡麵皆不健康，因而減少購買
一般市售泡麵為了保存較長久的時間，有添加防腐劑，長期食用礙於健康，使消費者會改買其他替代品。
3. 機會（Opportunity）
(1)引發話題性的商品
隨著泡麵品牌增加，將其KOSO廣告增加連續性，用豆類產品來讓消費者聯想到健康的觀念。
(2)泡麵市場廣大，方便料理食用
現代人生活越來越忙碌，上班族和學生族因為想要快速方便，則會選擇泡麵為最佳首選。
(3)現代人健康意識的抬頭。
現代人健康意識的抬頭，講究「天然、健康、原味」的飲食概念，以天然豆類製成泡麵，相信是許多人的最佳選擇。
(4)透過網路市場宣傳另類健康泡麵的話題
近幾年泡麵品牌增多，廣告也推陳出新，利用KOSO廣告手法讓消費者能會心一笑，增加印象，來對抗同業眾多的廣告。
4. 威脅（Treat）
(1) 保存期限較短
因我們的商品講求健康，主打低鈉無防腐劑及非油炸麵條，雖然無法保存得像其他品牌這麼久，但健康方面相對提升許多。
(2) 替代品的威脅大
可以替代泡麵的食品眾多，如麵包糕餅類方便食用的產品。
(3) 競爭者激烈競爭
同類競爭者眾多，且泡麵品牌推陳出新，例如：統一阿Ｑ統麵與阿舍乾麵的競爭。
